Café & Restaurang
Det finns caféer och restauranger man inte vill lämna. Där stämningen sitter oavsett om det är fullpackad fredagskväll eller stilla onsdagsförmiddag, och allt verkar hända av sig självt. Det är den känslan jag älskar. Jag börjar alltid med det som inte syns vid första anblick – hur rummet andas, hur personalen rör sig, om flöden och ytor gör det enkelt att bara vara där. För det är just det som avgör om en gäst vill stanna kvar – och längta tillbaka.
